Tập huấn Chuyên đề Nuôi dưỡng và tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn Mầm non
- Thứ năm - 06/03/2025 16:59
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Ngày 04/03/2025 tại trường Mầm non Cao Viên phòng GD&ĐT Thanh Oai phối hợp cùng dự án An toàn thực phẩm vì sự phát triển (SAFRGRO) do chính phủ Canada tài trợ đã tổ chức tập huấn Chuyên đề Nuôi dưỡng và tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm cho bếp ăn Mầm non cho các trường Mầm non trên địa bàn Huyện
Về dự tập huấn chuyên đề
+ về phía phòng giáo dục Huyện Thanh Oai có Ông: Đoàn Việt Dũng- Trưởng phòng GD&ĐT Thanh Oai cùng các đồng chí viên chức tổ Mầm non;
+ Về phí dự án An toàn thực phẩm vì sự phát triển (SAFRGRO) có:
Ông Nguyễn Văn Thuận - Chuyên gia ATTP, Cục Chất lượng Chế biến và Phát triển thị trường. Bộ nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;
Bà: Phùng Thị Yến Chuyên gia giới Dự án
Bà: Hoàng Thị Minh Thu Chuyên gia ATTP và dinh dưỡng.
Bà: Nguyễn Thị Phương Dung Truyền thông của dự án
Và các ông bà là Phóng viên đài truyền hình VTV, Việt Nam News cùng các đồng chí là Hiệu trưởng, Phó hiệu trưởng, tổ trưởng tổ nuôi dưỡng của 31 trường Mầm non Công lập và ngoài công lập huyện Thanh Oai.
Các đại biểu, chuyên gia tại buổi tập huấn
Buổi tập huấn diễn ra tại trường mầm non Cao Viên với nhiều nội dung ý nghĩa, thiết thực với bậc học như: Thăm quan cơ sở vật chất của nhà trường, xây dựng môi trường học tập của trẻ; Quy trình giao nhận xuất kho và giao nhận thực phẩm của giáo viên và học sinh theo thực đơn chế biến bữa ăn trong ngày. Đặc biệt, các đồng chí lãnh đạo, nhân viên nuôi dưỡng …. được xem video toàn bộ quy trình chế biến bữa ăn của trẻ.
Quy trình giao nhận thực phẩm
Buổi tập huấn, các đồng chí dành nhiều thời gian trao đổi chia sẻ hướng dẫn và rút ra kinh nghiệm một số thực trạng công tác nuôi dưỡng ở các trường mầm non. Trong đó, Ông Nguyễn Văn Thuận - Chuyên gia ATTP, Cục Chất lượng Chế biến và Phát triển thị trường. Bộ nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã giảng về Công tác tự đánh giá ATTP trong bếp ăn tập thể nhà trường; Giảng viên Hoàng Thị Minh Thu - Chuyên gia An toàn thực phẩm đã bồi dưỡng cho các đồng chí dự chuyên đề Các nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể và thực hành nâng cao kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ tại các cơ sở Giáo dục Mầm non.
Buổi chiều các đồng chí được tham dự buổi thực hành chế biến một số loại bánh cho bữa ăn chính chiều của trẻ nhà trẻ và bữa phụ chiều của trẻ mẫu giáo
Tổng kểt buổi tập huấn Ông Đoàn Việt Dũng - Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo huyện; các đồng chí tham gia buổi tập huấn đánh giá cao công tác chỉ đạo, chuẩn bị mọi điều kiện phục vụ buổi tập huấn. Đồng thời ghi nhận công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ chu đáo, nhiệt tình, trách nhiệm của tập thể ban giám hiệu và giáo viên, nhân viên trường mầm non Cao Viên Việc sắp xếp thực đơn bữa ăn của trẻ phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển tốt giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, trẻ thấp còi mỗi năm. Thông qua buổi tập huấn, các nhà trường có thêm kiến thức thực tế để áp dụng phù hợp với đặc điểm tình hình tại mỗi nhà trường, mỗi cơ sở giáo dục mầm non trong và ngoài công lập. Đồng thời giúp cán bộ quản lý các cơ sở giáo dục Mầm non nắm vững hơn những kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm để chỉ đạo thực hiện tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ trong năm học 2024-2025.
+ về phía phòng giáo dục Huyện Thanh Oai có Ông: Đoàn Việt Dũng- Trưởng phòng GD&ĐT Thanh Oai cùng các đồng chí viên chức tổ Mầm non;
+ Về phí dự án An toàn thực phẩm vì sự phát triển (SAFRGRO) có:
Ông Nguyễn Văn Thuận - Chuyên gia ATTP, Cục Chất lượng Chế biến và Phát triển thị trường. Bộ nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;
Bà: Phùng Thị Yến Chuyên gia giới Dự án
Bà: Hoàng Thị Minh Thu Chuyên gia ATTP và dinh dưỡng.
Bà: Nguyễn Thị Phương Dung Truyền thông của dự án
Và các ông bà là Phóng viên đài truyền hình VTV, Việt Nam News cùng các đồng chí là Hiệu trưởng, Phó hiệu trưởng, tổ trưởng tổ nuôi dưỡng của 31 trường Mầm non Công lập và ngoài công lập huyện Thanh Oai.
Các đại biểu, chuyên gia tại buổi tập huấn
Buổi tập huấn diễn ra tại trường mầm non Cao Viên với nhiều nội dung ý nghĩa, thiết thực với bậc học như: Thăm quan cơ sở vật chất của nhà trường, xây dựng môi trường học tập của trẻ; Quy trình giao nhận xuất kho và giao nhận thực phẩm của giáo viên và học sinh theo thực đơn chế biến bữa ăn trong ngày. Đặc biệt, các đồng chí lãnh đạo, nhân viên nuôi dưỡng …. được xem video toàn bộ quy trình chế biến bữa ăn của trẻ.
Quy trình giao nhận thực phẩm
Buổi tập huấn, các đồng chí dành nhiều thời gian trao đổi chia sẻ hướng dẫn và rút ra kinh nghiệm một số thực trạng công tác nuôi dưỡng ở các trường mầm non. Trong đó, Ông Nguyễn Văn Thuận - Chuyên gia ATTP, Cục Chất lượng Chế biến và Phát triển thị trường. Bộ nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã giảng về Công tác tự đánh giá ATTP trong bếp ăn tập thể nhà trường; Giảng viên Hoàng Thị Minh Thu - Chuyên gia An toàn thực phẩm đã bồi dưỡng cho các đồng chí dự chuyên đề Các nguyên tắc đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp ăn tập thể và thực hành nâng cao kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ tại các cơ sở Giáo dục Mầm non.
Buổi chiều các đồng chí được tham dự buổi thực hành chế biến một số loại bánh cho bữa ăn chính chiều của trẻ nhà trẻ và bữa phụ chiều của trẻ mẫu giáo
Tổng kểt buổi tập huấn Ông Đoàn Việt Dũng - Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo huyện; các đồng chí tham gia buổi tập huấn đánh giá cao công tác chỉ đạo, chuẩn bị mọi điều kiện phục vụ buổi tập huấn. Đồng thời ghi nhận công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ chu đáo, nhiệt tình, trách nhiệm của tập thể ban giám hiệu và giáo viên, nhân viên trường mầm non Cao Viên Việc sắp xếp thực đơn bữa ăn của trẻ phù hợp, đầy đủ dinh dưỡng để trẻ phát triển tốt giảm tỉ lệ trẻ suy dinh dưỡng, trẻ thấp còi mỗi năm. Thông qua buổi tập huấn, các nhà trường có thêm kiến thức thực tế để áp dụng phù hợp với đặc điểm tình hình tại mỗi nhà trường, mỗi cơ sở giáo dục mầm non trong và ngoài công lập. Đồng thời giúp cán bộ quản lý các cơ sở giáo dục Mầm non nắm vững hơn những kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm để chỉ đạo thực hiện tốt công tác chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục trẻ trong năm học 2024-2025.